Cannoli di sfoglia alla verza

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Cannoli di sfoglia alla verza

Ingredienti

  • Verza 200 g
  • Cipolla 30 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Pasta sfoglia 1 rotolo rettangolare
  • Mortadella 2-3 fette
  • Formaggio filante 80 g
  • Tuorlo 1

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Descrizione

Questi fagottini sono un'idea alternativa rispetto alla torta salata verza e mortadella, e anche più carini da presentare. Non avendo uova nel ripieno risultano più leggeri e ideali da proporre come antipasto. L'abbinamento mortadella e verza secondo me è ottimo, se gradite un gusto più deciso potete sostituire il formaggio filante con uno affumicato che da una marcia in più.

Procedimento

  1. Tritare la cipolla e mettela a rosolare in una padella con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio pulito e privato del germoglio interno.

  2. Quando la cipolla sarà diventata trasparente, aggiungere la verza lavata e tagliata e fatela appassire nella padella insieme a cipolla e aglio. Fatela asciugare bene e lasciatela sfreddare nella padella.

  3. Quando la verza sarà fredda, accendete il forno e iniziate a preparare i cannoli. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavate otto rettangoli, tagliate il formaggio a bastoncini e in 3-4 parti  le fette di mortadella.

  4. In ogni triangolo di sfoglia sistemate un pò della verza stufata e un bastoncino di formaggio avvolto nella mortadella.

  5. Prendete l'uovo e dividete il tuorlo dall'albume e usate quest'ultimo per spennellare i bordi dei rettangoli di sfoglia per facilitarne la chiusura. Quindi arrotolate i cannoli e fissate bene in modo che non si aprano in cottura.

  6. Praticate su ogni cannolo due incisioni e quindi spennellate con il tuorlo sbattuto e diluito con un cucchiaino di latte. Mettete in forno finchè la sfoglia sarà ben dorata.

     

    Con questa ricetta partecipo al contest "Cavoli, che ricetta!" del blog Pixelicius, di Sara.

Tag per questa ricetta

mortadella, pasta sfoglia, verza

Commenti (2)

  • Sara (pixel)

    02 Febbraio 2015 at 12:43 |
    Grazie anche per questo antipasto golosissimo Carla! Inserita ;)
    • Carla

      03 Febbraio 2015 at 09:55 |
      Grazie mille Sara! :-)

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