Ciambella panna e cioccolato
Ingredienti
- Farina 300 g
- Zucchero 250 g
- Cioccolato tritato 100 g
- Uova 3
- Burro 50 g
- Panna fresca 250 ml
- Lievito 1 bustina
- Burro e farina per spennellare
Descrizione
Un'ottima alternativa al classico ciambellone marmorizzato, la panna regala a questo dolce un sapore deciso e una consistenza morbidissima, in questa versione l'ho arricchita con del cioccolato tritato per renderla ancora più golosa. Ideale per la colazione e la merenda!
Procedimento
Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 180°. In una ciotola mettere lo zucchero e i tuorli (meglio se le uova sono a temperatutra ambiente) e montarli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro sciolto (tiepido) e amalgamate. Montate a neve gli albumi con un paio di gocce di limone.
Setacciate insieme la farina e il lievito e aggiungeteli al composto di uova burro e zucchero, alternandoli alla panna. Aggiungete il cioccolato tritato. Infine amalgamate all'impasto gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate il composto nella teglia imburrata e infarinata e mettete in forno caldo per circa 40 minuti. Il tempo può variare in base al forno, sempre valida la prova stecchino!