Ricette taggate con: formaggio fresco spalmabile

Crema al tonno

Crema al tonno

Questa cremina non è niente di speciale, è di una semplicità imbarazzante ma è buonissima e rende tantissimo servita come antipasto quando si hanno ospiti! Ora non so se i miei ricordi sono giusti, ma l'ho fatta la prima volta un giorno (molto tempo fa, quando ero giovane) che avevo invitato a cena il mio attuale marito e volevo fare una specie di mousse da spalmare sui crostini. In frigo avevo (anzi mia madre aveva) del formaggio spalmabile, in dispensa il tonno in scatola (che non manca mai) e quindi ho provato a frullarli insieme. Poi visto che i capperi con il tonno ci stanno bene, ho aggiunto anche una manciatina di capperi. Un successone, è piaciuta a tutti e da allora è una specie di marchio di fabbrica! Potete servirla già spalmata su crackers o crostini, oppure in una ciotolina con i crackers intorno, è ottima per riempire i pomodorini ciliegini o per farcire i tramezzini o le girelle... insomma provatela e non la abbandonerete più!

Tartine formaggio e salmone

Tartine formaggio e salmone

Antipastino semplicissimo, 'creato' al volo con il salmone affumicato avanzato dalla preparazione della pasta con salmone e zucchine. Avevo in frigo del formaggio spalmabile e in freezer dell'erba cipollina tritata, due elementi che insieme al salmone affumicato stanno divinamente! L'antipastino per il pranzo a quel punto era d'obbligo! Provatelo, semplicissimo e squisito!

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