Ricette taggate con: riso

Crocchette di riso

Crocchette di riso

Vi è mai capitato di fare un buon risotto per pranzo e di averne in avanzo a fine pasto? Ecco un ottimo modo per riciclarlo, eviterete di doverlo buttare e in più otterete un golosità unica da riproporre a cena o a pranzo il giorno dopo! Vengono bene praticamente con qualsiasi risotto e a volte io ne faccio in più di proposito per poi poter fare le crocchette e "spacciarne" un po' anche a mio padre che ne va matto! :-D Gusto e riciclo in un colpo solo, che si vuole di più?

Riso con salsiccia e rucola

Riso con salsiccia e rucola

Quando faccio il risotto, non seguo quasi mai una ricetta, utilizzo quello che ho in frigo o quello che mi suggerisce la fantasia del giorno. In questo caso volevo qualcosa di diverso, che fosse saporito ma non pesante, e ho pensato di combinare la salsiccia saporita e la freschezza della rucola. il risultato è stato più che soddisfacente, un risotto originale e gustoso.

Risotto con salsiccia e zucchine

Risotto con salsiccia e zucchine

Se vi piacciono le zucchine trovo che l'abbinamento con la salsiccia sia uno dei più riusciti. . Il gusto saporito della salsiccia si sposa benissimo con la delicatezza della zucchine e con l'amido del riso che lega il tutto si ottiene un primo piatto invitante e sostanzioso. Accompagnato da un contorno o da un antipasto sostanziosi, potete anche considerarlo un piatto unico.

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